潭酵天地│TEL:0800-889-096│宜蘭縣礁溪鄉龍潭村漳福路25號

2021-05-05 18:16 / 作者

潭酵天地

百年釀醋專家

【簡介】

「潭酵天地」位處宜蘭礁溪龍潭湖畔，得天獨厚匯聚此三要素

好水、好米、好菌

讓潭酵天地得以釀製台灣最天然優質的好醋

【創立緣由】

● 有鑑於國人對食安問題日益嚴重的憂心，遂決心打造此一座以教育功能為導向的「原料在地化、製程透明化」現代化釀造工廠。

● 堅持回歸自然並以「要釀好醋，先做好酒」的古典工序,遵循三段式醱酵「誠實做好醋」。

● 萃取三段式醱酵過程中的珍貴元素，開發一系列健康的精緻生活商品。

【理念與使命】

有鑑於全球食安問題日益嚴重，釀醋世家第三代許嘉彬董事長於

2014年帶領專業研發團隊在礁溪龍潭湖畔創立「潭酵天地」。

堅持以「用好水，做好醋」的理念，嚴選宜蘭在地耕作的糙米與純淨水源

遵循古法「三段式醱酵製程」、運用現代「通氣醱酵技術」保證品質

打造台灣第一座以教育功能為導向的透明化參觀走道

「堅持只做最好」是潭酵天地的基本信念、也是我們的傳承

要讓所有民眾都能親眼所見「食在安心、用的放心」。